SIERRA LUNA

Es un vino tinto elaborado a partir de la ejecución de algunos principios tomados de la biodinámica. Inspirado en la luna, este vino marca sus procesos de cosecha, puesta en barrica y embotellado con plenilunio.

Se diseñó pensando en la versatilidad; tanto para aquellos conocedores de vinos, como para quienes apenas comienzan a adentrarse en este mundo.
El ensamble de cuatro variedades de vid, su largo paso por barrica, el misticismo de la Luna y nuestro proceso, envuelven a quienes beben de este vino en una experiencia única y placentera.

PAÍS: México
REGIÓN: Ezequiel Montes, Querétaro

UVAS:

Cabernet Sauvignon 30% 

Merlot 30%

Malbec 30%
Tempranillo 10%

GRADO ALCOHOL: 13,7%
CRIANZA: 17 Meses en barrica de roble americano 

GUARDA: 5 años

NOTAS DE CATA
VISTA: Color rojo granate con ribete en evolución hacia el color teja. Capa media. Limpio y brillante. Con densidad aparente media.

OLFATO: Agradable equilibrio entre frutalidad y madera. Resaltan aromas de frutos rojos maduros como ciruela y cereza. Se perciben notas especiadas como pimienta, clavo, canela y dejos herbales. Hay presencia de notas lácteas y aromas propios de la barrica como la vainilla o el coco rallado.

GUSTO: Ataque de intensidad media, acidez presente, taninos redondos y bien integrados. Agradable paso y con una permanencia media en boca.

MARIDAJE: Estofados, cortes ligeramente marmoleados, pasta boloñesa, cerdo al horno y pastel de chocolate.