ALTA SIERRA

Es un vino tinto elaborado a partir de la idea de mostrar las virtudes del suelo, clima y altura que nos brinda la región queretana. Recopilamos las mejores cosechas de tres años distintos, Cabernet Sauvignon 2016, Merlot 2017 y Malbec 2017. En conjunto, logran un vino con un equilibrio y experiencia memorable. Sus 16 meses de crianza en barrica de roble francés y americano se unen con la frutalidad de las uvas para regalar a quien lo bebe una experiencia única.

PAÍS: México
REGIÓN: Ezequiel Montes, Querétaro

UVAS:

Cabernet Sauvignon 29% 

Merlot 35%
Malbec 35%

GRADO ALCOHOL: 13,5%
CRIANZA: 20 Meses en barrica de roble francés y americano
GUARDA: 5 años

NOTAS DE CATA
VISTA: Color rojo cereza con ribete color granate. Capa media/baja. Limpio y

brillante. Con densidad aparente media/alta.

OLFATO: Carácter frutal con notas hacia la frambuesa y la ciruela maduras. Se perciben ligeras notas herbales y mentoladas, así como especias tales como la pimienta y clavo. Evidencia de paso por barrica con recuerdos a cuero y caramelo. Presencia de aromas lácteos.

GUSTO: Ataque de intensidad media, acidez presente, taninos sedosos y con importante untuosidad. Vino fresco y ligero, con alcohol bien integrado. Persistencia media.

MARIDAJE: Quesos semi curados, pastas cremosas o especiadas, carnes con marmoleados bajos, estofados de res.